Frango ao Forno

Ingredientes

·         Alecrim, 1 colher de sopa

·         Alho, a gosto

·         Azeite, q/n

·         Batatas, 3 unidades

·         Cebolas (em lascas), 2 unidades

·         Coxas ou sobre coxas de frango, q/n

·         Mel, a gosto

·         Páprica picante, 1 colher de sopa

·         Sal, a gosto

·         Salsinha picada, a gosto

·         Tomate (em gomos), 2 unidades

·         Uvas-passas, 3 colheres de sopa

·         Vinho tinto, a gosto

Modo de preparo

1.     Forre o fundo de uma forma com as batatas pré-cozidas cortadas em rodelas.

2.     Em um recipiente, acrescente o vinho, o alho picado, a páprica picante, o mel, a salsinha picada e o azeite. Mexa tudo. Depois, tempere os pedaços de frango com essa mistura. Em seguida, adicione na forma, por cima das batatas.

3.     Acrescente os pedaços de tomate e cebola. Finalize com o sal e o alecrim. Se desejar, decore com as uvas-passas.

4.     Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

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