Nhoques recheados

INGREDIENTES

Massa:

• 1 kg de mandioquinha cozida e espremida
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado ralado
• 1 tablete de Caldo de Galinha

Recheio:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 cebola ralada
• 300 g de peito de frango cozido desfiado sem sal
• 1 tablete de caldo de galinha

• 500 ml de molho de tomate de sua preferência
• queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Em uma tigela, junte a mandioquinha com o ovo levemente batido, o queijo parmesão ralado e o caldo de galinha
2. Misture bem até ficar uma massa uniforme

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o óleo refogue a cebola
2. Junte o frango desfiado e o caldo de galinha
3. Cozinhe por cerca de 2 minutos e deixe esfriar
4. Modele pequenas porções da massa, abra e recheie com o frango
5. Feche a massa, dando o formato de bolinha
6. Faça isso com o restante da massa
7. Distribua em um refratário grande, cubra com o molho de tomate e polvilhe o queijo ralado
8. Leve ao forno médio (180°C), por cerca de 10 minutos, para gratinar

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