Chilli

INGREDIENTES

Chilli:

1/2 Kg de carne moída
1/2 Kg de feijão cozido sem caldo - mistura dos tipos: rajado, rosinha e carioquinha
3 tomates médios cortados em cubos médios
1 pimentão verde pequeno cortado em cubos
1 pimentão vermelho pequeno em cubos
1 cebola média cortada em cubinhos
3 dentes de alho amassados
4 colheres de sopa de óleo de soja
1 cubo de tempero pronto sabor carne
1 litro de água fervente
Cominho a gosto
Sal a gosto
Molho de pimenta a gosto

Para acompanhar:

Chilli:

Em panela grande doure a cebola, alho e óleo
Acrescente a carne moída
Sempre mexendo, refogue por 3 a 4 minutos
Adicione os temperos: cubo de tempero pronto, cominho e molho de pimenta
Experimente, se ao seu gosto adicione mais sal
Acrescente os tomates e pimentões e refogue por mais alguns minutos
Por último, acrescente os feijões e a água fervente
Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutes, sempre verificando para que os feijões não fiquem muito cozidos
Este prato originalmente não é acompanhado, mas após experimentar este acompanhamento oferecido por um restaurante de rede Norte-Americano, achei uma delícia e somente preparo com o acompanhamento a seguir:
Misture um pouco do iogurte natural e creme de leite para obter um saber semelhante ao "sour cream" (creme azedo)
Sirva o chilli bem quente em uma cumbuca de sopa
Salpique a mussarela ralada
Utilize o creme azedo e as tortillas como um acompanhamento originalmente Norte-Americano!